Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 500 ml de leche
• 60 gr de mantequilla
• 100 gr de harina
• 300 gr de queso gruyère
• perejil
• 4 huevos
• pan rallado
• pimienta
• sal
• aceite de oliva

La receta de hoy es un original aperitivo ya que vamos a preparar un queso rebozado, una forma diferente de tomar el queso de la que lo hacemos habitualmente, su preparación es muy sencilla y a la vez sorprenderá a nuestros invitados.

PREPARACION:

1. Primero preparamos un bechamel con la mantequilla, la harina y la leche.
2. A continuación se añaden las yemas, el queso rayado, la pimienta, el perjil y la sal.
3. Calentar unos minutos sin dejar de remover.
4. Se vierte la masa en un molde rectangular y se deja enfriar.
5. Se corta en cuadrados no muy grandes y se rebozan el las claras batidas y harina.
6. Freir en abundante aceite de oliva hasta que se doren, una vez en su punto los ponemos sobre un papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de aceite.
7. Servir calientes.