Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 8 huevos
• 1 mocilla grande
• 100 gr de piñones
• 50 gr de pasas
• 2 rebanadas de pan frito
• aceite de oliva
• sal

Este plato que se realiza sin ninguna dificultad, se puede convertir en una excelente tapa y una forma diferente de cocinar y comer la morcilla.

PREPARACIÓN:

1. Eliminar la piel de la morcilla, trocearla bien y saltearla en una sartén con aceite.
2. Cuando la morcilla esté cocinada, añadir los huevos batidos y cuajar a fuego muy lento sin dejar de remover.
3. Añadir parte de los piñones, dejando unos pocos para decorar el plato, y las pasas.
4. Cocinar todo 2 minutos.
5. Servir caliente adornado del pan frito y unos cuantos piñones.