Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 6 tacitas de arroz arborio
• 1 cebolla grande
• 100 gr de queso parmesano
• 1 bote de tomates secados al sol en aceite
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 botellín de cava
• 3 cucharadas de nata líqida
• 1 vaso y medio de caldo vegetal
• saI
• pimienta

Un plato de origen italiano adaptado a nuestra cocina.

PREPARACIÓN:

1. Fundir la mantequilla en una cazuela y freir la cebolla picada fina sin que llegue a dorarse. Añadir el arroz y rehogarlo sobre la cebolla 5 minutos más.
2. Regar con el cava y mover sin parar hasta que el arroz absorba todo el líquido.Incorporar los tomates bien escurridos del aceite.
3. Añadir poco a poco el caldo hirviendo sin dejar de mover hasta que el arroz esté en su punto, sobre 20 minutos.
4. Cuando falten 2 minutos para terminar la cocción, incorporar el queso parmesano y la nata líquida.
5. Remover, comprobar el punto sal y servir