Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 200 gr de espiacas
• 100 gr de salmón ahumado
• 200 gr de queso de untar
• 4 huevos
• 100 ml de nata
• queso rallado
• sal
• 25 gr de mantequilla

Estos rollitos de espinacas son muy sencillos de preparar y se pueden considerar un delicado bocado con el que sorprender a nuestros invitados. Es un plato muy completo ya que la espinaca es altamente nutritiva y con un bajo valor calórico y por lo tanto pobre en grasas y el salmón es un pescado rico en omega 3.

PREPARACIÓN:

1. Cocer las espinacas en agua hirviendo con sal.
2. Una vez cocidas, escurrir bien las espinacas y mezclarlas con las yemas de huevo, la mantequilla y la sal.
3. Montar las claras de los huevos a punto de nieve fuerte y juntarlas con la mezcla anterior mediante movimientos envolventes para evitar que las claras se bajen.
4. Extiende la masa resultante en una bandeja de horno y hornea 12 minutos a 180 grados.
5. Una vez lo hemos sacado del horno añadimos el queso de untar, la nata y el salmon troceado.
6. Enróllar y cortar en rollitos del tamaño que queramos.