MAY092011

Salmón con juliana de verduras

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Salmón con juliana de verduras receta

INGREDIENTES:

  • 800 gr de salmón
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias
  • aceite de oliva virgen
  • medio vaso de vino blanco

El salmón es un alimento indicado para personas con niveles altos de colesterol.

PREPARACIÓN:

  1. Limpiar el puerro y pelar la zanahoria y cortar en juliana.
  2. En cazuela baja, pochar lentamente con el aceite.
  3. Partir los los lomos del salmón en filetes finos y salpimentar.
  4. Repatir encima la juliana de verduras. Regar con el vino blanco, tapar y dejar hacer 15 minutos hasta que blanquee el pescado.
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Cantidad obtenida: aproximadamente 4 porciones
Tamaño de la porción:
Calorías por porción:
Grasas por porción:
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2 Comentarios para “Salmón con juliana de verduras”

  1. Mayte escribió:
    Se ve muy rico, mi forma preferida de comer el salmón es cocinado a la plancha, así que probaré así.
    25/04/2012 21:53
  2. Yo mismo escribió:
    Se ve muy bien en facebook.
    14/07/2012 08:38

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