Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 3 dientes de ajo
• aceite de oliva
• 200 gr del día anterior
• 20 gr de pimentón
• 4 huevos
• 200 gr de jamón serrano
• 100 gr chorizo
• 1 litro de caldo o agua

La sopa de ajo o sopa castellana es una de nuestras sopas mas tradicionaales y humildes, es una receta muy simple a la vez que de las más económicas y antiguas del interior de españa.

PREPARACIÓN:

1. En una sartén con aceite a media temperatura, añadir los ajos cortados en láminas y dejar al fuego hasta que se empiecen a dorar.
2. A continuación añadir el pimentón y el pan troceado hasta que absorba todo el aceite, una vez el aceite se ha impregnado en el pan añadimos el agua y ponemos a fuego fuerte, una vez que rompa a hervir añadimos la sal. Dejar cocinar entre 20 y 25 minutos.
3. Repartir la sopa en cazuelitas de barro, escalfar en cada una de ellas un huevo y añadir el chorizo y el jamón muy picaditos