Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 24 bizcochos de soletilla
• 6 huevos
• 400 gr de queso mascarpone
• 100 gr de azúcar
• 1 vaso de nata montada
• 4 cucharadas de brandy
• 5 cucharadas de cacao en polvo
• 2 cucharadas de azúcar glas
• 1 vaso de café fuerte
• sal

Vamos a preparar un sencillo pero delicioso postre para sorprender a nuestra pareja el día de san valentín. El tiramisú es un postre que se ha puesto de moda en restaurantes y en muchos hogares, como ingrediente principal lleva queso mascarpone, se trata de un queso fresco cremoso y blando típicamente italiano con un sabor muy agradable. Su nombre en italiano significa levantar el ánimo o dar fuerza, consecuencia de las innegables virtudes energéticas y estimulantes de sus ingredientes.

PREPARACION:

1. Separar los huevos en yemas y claras, montar estas con una pizca de sal a punto de nieve fuerte y reservar.
2. Aparte batir el queso con el azúcar, las yemas y la mitad del brandy, incorporar la nata montada y las claras y mezclar con movimientos envolventes. Reservar.
3. Mezclar el café con el brandy restante y remojar ligeramente los bizcochos con ayuda de una brocha.
4. Colocar una capa de bizcochos en el fondo de una bandeja rectangular.
5. Cubrir con la la mitad de la crema de queso y repartir el resto de los bizochos remojados por encima, cubrir con el resto de la crema, tapar con film e introducir en el frigirífico durante 3 horas.
6. En el momento de srvir mezclar el cacao en polvo con el azúcar glas y espolvorear toda la superficie del tiramisú con un colador fino.