Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 1 barra de pan del día anterior
• leche
• azúcar
• canela en rama
• canela en polvo
• piel de limón
• huevos
• aceite

Las torrijas son uno de los platos dulces típicos de nuestra gastronomía tradicionalmente asociadas a la Semana Santa. Las torrijas son una sencilla preparación a base de pan del día anterior y leche aromatizada con canela y limón, en ocasiones se puede sustituir la leche por vino u otros ingredientes que nos gusten como por ejemplo la horchata de chufa.

PREPARACION:

1. Calentar la leche con la piel de limón, un palo de canela y un poco de azúcar.
2. Poner al fuego y cuando empiece a hervir dejar un par de minutos, retirar de fuego y tapar para que infusione.
3. Dejar enfriar, colar y remojar el pan que tendremos cortado en rebanadas.
4. Batir los huevos y pasar por ellos el pan remojado en leche.
5. Freir en una sartén con a ceite que no deberá estar excesivamente caliente para que no se tuesten demasiado.
6. Una vez doradas sacar y colocar sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
7. Mezclar azúcar con canela en polvo y espolvorear las torrijas.