Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 800 gr de harina de trigo ó de garbanzo
• perejil fresco
• 1 cebolla grande
• 16 camarones
• agua
• aceite
• sal

Esta es una tortlla preparada a base de harina, típica sobre todo del sur de España, es un plato muy fácil de preparar y el secreto es que sean finas, delgaditas y queden bien tostadas.

PREPARACIÓN:

1. Poner la harina en un bol hondo y añadir la sal. Añadir agua fría, poco a poco hasta formar una masa no muy espesa, con la consistencia de una mahonesa.
2. Rehogar y pelar los camarones de los que aprovecharemos solamente las colas.
3. Pochar a fuego lento la cebolla, picada muy menuda, con sal.
4. En una sartén que no se pegue poner una cucharada de pasta y añadir unas cuantas colas de camarones rehogadas, cebolla y perejil picado.
5. Envolver la pasta para darle forma de tortilla alargada.
6. Servir muy caliente.