Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 250 gr de carne de vieira
• 300 gr de langostinos pelados
• bechamel (ver técnica en salsas )
• 1 cebolla mediana
• 100 gr de queso rallado
• pan rallado
• perejil fresco
• 1 vasito de vino blanco
• pimienta blanca molida
• aceite de oliva
• sal

Vamos a preparar unas falsas vieiras rellenas con una farsa preparada con carne de vieira, langostinos y bechamel, resulta un plato muy fácil de preparar que a la vez resulta delicioso y que nos va a servir de entrante para cenas o comidas especiales como pueden ser las fiestas navideñas, con muy poco esfuerzo vamos a conseguir un plato que va a hacer las delicias de nuestros comensales.

PREPARACIÓN:

1. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva pochamos la cebolla picada muy fina.
2. Una vez la cebolla se va poniendo transparente la carne de vieira y los langostinos ambos picados finos
3. Añadir el vino blanco y dar un hervor para que se evapore el alcohol.
4. Añadir unas cucharadasde bechamel y mezclar todo bien.
5. Rellenar las conchas, espolvorear con pan rallado y queso rallado.
6. Gratinar 20 minutos hasta que veamos que el queso se ha fundido y va tomando color dorado.
7. Servir calientes.