Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 750 gr de carne de buey
• 500 gr de remolachas cocidas
• 250 gr de champiñones
• media col roja
• 2 patatas
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• 1 diente de ajo
• 2 puerros
• 1 vaso de leche
• 6 granos de pimienta
• 2 ramas de perejil
• 1 hoja de laurel
• 1 vaso de leche

Este es un plato de la cocina tradicional rusa, resulta un plato muy completo pues entre sus ingredientes encontramos carne de buey, verduras, hortalizas y leche, resultando un plato fácil y bajo en calorias.

PREPARACIÓN:

1. Cortar la carne a trocitos pequeños y poner en una olla con 2 litros de agua y un poco de sal.
2. Llevar a ebulliición y añadir la zanahoria, el perejil, los puerros troceados, el laurel, el ajo y la pimienta, cocer a fuego lento durante 90 minutos.
3. Retirar del fuego y colar, añadir la remolacha, la col, las patatas, las cebollas y los champiñones, cocer durante 30 minutos más, dejar enfriar y añadir la leche.