Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 1 vaso de mahonesa
• 1 kg de patatas
• 250 gr de merluza
• 250 gr de gambas
• 2 tomates
• mantequilla
• 1 vaso de leche
• aceitunas
• lechuga

Un plato sencillo de elaborar donde combinamos pescado, marisco y un toque vegetal que nos da la lechuga y el tomate.

PREPARACIÓN:

1. Ponemos a cocer en agua con sal las patatas lavadas y troceadas, cuando están cocidas añadir la mantequilla y la leche, cocer unos minutos y pasar por el pasapurés.
2. Cocer la merluza, eliminar pieles y espinas , se trocea y mezclamos con mahonesa.
3. Engrasar un papel de estraza y extender el puré, sobre él extender el relleno de pescado, sobre él unas rodajas de tomate y envolver fomando un rollo.
4. Se cubre de mayonesa, se extiende bien y lo adornamos con unas gambas cocidas y peladas.
5. Alrededor del plato se colocan las hojas de lechuga junto con las aceitunas ambas picadas.