Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 8 rodajas de merluza
• 3 cebollas
• 1 botella de sidra
• 1 docena de almejas grandes
• 1 guindilla
• perejil
• aceite de olival
• sal

La merluza es uno de nuestros pescados más populares entre otras cosas por la mínima cantidad de calorias que nos aporta, cocinado con sidra resulta un plato diferente y exquisito.

PREPARACIÓN:

1. En una cazuela a fuego lento poner las almejas y mover de vez en cuando hasta que se abran.
2. Picar las cebollas y el perejil, cortar la guindilla en arandelas.
3. En una sartén con aceite de oliva poner la merluza y cubrir con la cebolla picada y poner encima las almejas.
4. Rociar con la sidra, añadir el perejil y la guindilla y sazonar.
5. Llevar la merluza a horno moderado y dejar hasta que la salsa de la cocción reduzca a la mitad.
6. Servir caliente en la misma fuente.