MAY232011

Pasta con verduras

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Pasta con verduras receta

INGREDIENTES:

  • 1 kg cualquier tipo de pasta
  • 300 gr de guisantes, pueden ser congelados.
  • 300 gr de judías verdes
  • queso rallado
  • un puñado de piñones
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva virgen
  • sal
  • pimienta
  • unas hojas de albahaca

En esta receta cocinamos la pasta combinada con verduras, además de queso y frutos secos, resultando una preparación muy completa y además muy ligera.

PREPARACIÓN:

  1. En el vaso de la batidora trituramos el ajo, un poco de queso rallado, unos piñones, el aceite y la albahaca. Salpimentar.
  2. Cortar las judías verdes muy finas y cocer junto con los guisantes en agua hiviendo con sal.
  3. Cocer, escurrir y refrescar la pasta, y rehogar las verduras cocidas con un poco de aceite.
  4. Mezclar todo bien y añadir el preparado que teniamos triturado en el vaso de la batidora.
  5. Espolvorear con queso rallado y servir
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Cantidad obtenida: aproximadamente 4 porciones
Tamaño de la porción:
Calorías por porción:
Grasas por porción:
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3 Comentarios para “Pasta con verduras”

  1. tu amigo escribió:
    para este verano lo mejor una ensalada de pasta bien fresca.
    21/07/2011 21:09
  2. Pilar escribió:
    Me gusta mucho sobre todo el colorido, además me parece un plato muy completo.
    15/04/2012 19:34
  3. Carlos escribió:
    Un plato completito, me gusta.
    03/05/2012 19:56

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