JUN232011
Pechugas de pollo con salsa de champiñones
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INGREDIENTES:
- 500 gr de pechuga de pollo
- 200 gr dechampiñones
- aceite de oliva
- 1 vaso de jerez dulce
- 1 vaso de nata
- sal
- perejil fresco
- pimienta
La pechuga sin lugar a dudas es la parte más seca del pollo por lo que debemos siepre cocinarla poco y siempre que podamos acompañarla de salsas lo más ligeras posibles ó simplemente de una ensalada.
PREPARACIÓN:
- En una sartén con aceite caliente freir el pollo cortado en dados por todos los lados.
- Añadir los champiñones bien limpios y cortados en cuartos y dejar hacer unos minutos más.
- Añadir el jerez y la nata, llevar a ebullición y cocer 2 minutos.
- Salpimentar el guiso al gusto y sevir espolvoreado con perejil picado.
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Cantidad obtenida: aproximadamente 4 porciones
Tamaño de la porción:
CalorÃas por porción:
Grasas por porción:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Cantidad obtenida: aproximadamente 4 porciones
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27/07/2011 21:38