Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 2 solomillos de cerdo ibérico
• 1 zanahoria
• cebolla tierna
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• aceite de oliva
• unas cayenas
• pimienta
• sal

El solomillo de cerdo ibérico se puede considerar una de las piezas más exquisitas del cerdo con un sabor y textura muy especiales. El solomillo de cerdo ibérico no contiene gran cantidad de grasa por lo que cocinado con verduras como en nuestra receta de hoy se convierte en un plato muy completo y con un bajo aporte calórico.

PREPARACIÓN:

1. Trocear el solomillo en cuadraditos no muy grandes.
2. Partir las verduras en tiras más bien finas.
3. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva bien caliente salteamos el solomillo unos minutos, retirar del fuego y salpimentar.
4. En la misma sartén y utilzando el mismo aceite, saltear las verduras procurando que nos queden enteras.
5. Una vez las verduras en su punto añadir la carne y unas cayenas según como queramos que nos salga de picante, dejar que se cocine todo junto unos minutos y retirar del fuego.
6. Lo podeos acompañar de arroz blanco o unas patatitas al vapor.