Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 250 gr de tallarines chinos
• 150 gr de ternera
• 150 gr de jamón dulce
• 100 gr de guisantes
• 2 zanahorias
• 200 gr de brotes de soja
• 100 gr de col
• 500 ml de caldo de pollo
• 3 cucharaditas de salsa de soja
• aceite
• sal

Los tallarines chinos son un rico plato muy popular dentro de la cocina tradicional china, es fácil de encontrar en grandes superficies, si no los encontraramos se pueden ustituir por espaguettis al huevo.

PREPARACIÓN:

1. Cortar la ternera en cuadritos pequeños, el jamon dulce grueso y en tiritas finas, la col la cortamos en trozos pequeños.
2. Hervir los guisantes y las zanahorias cortada a rodajitas.
3. Poner el caldo a fuego fuerte y cuando hierva añadir los tallarines y un poco de sal, dejar cocer unos dos minutos ya que deben quedar un poco crudos.
4. En una sartén con un poco de aceite freir los tallarines ya escurridos y pasados por agua fría, los saltearemos durante 2 o 3 minutos. Pasar a una fuente.
5. En la misma sártén ponemos una cucharada de aceite y saltemos el jamón dulce y la ternera un minuto, entonces añadimos las verduras, la soja y un poco de sal, se deja solo 2 minutos ya que la verdura se tiene solo que ablandar un poco.
6. Se vierte todo sobre los tallarines y listo para servir.