Recetas de cocina, fáciles, rápidas y sanas.

INGREDIENTES:

• 4 truchas frescas
• 100 gr de virutas de jamón serrano
• 300 gr de champiñon
• 4 dientes de ajo
• pimienta
• aceite de oliva
• sal

La trucha es un pescado muy popular ya su precio suele ser bastante asequible, es un pescado semigraso y rico en vitamina B5, es un alimento adecuado para persomas que siguen una dieta de adelgazamiento y sus niveles de colesterol en sangre son elevados. Es un alimento que si se cocina al horno aporta muy pocas calorías, es además una buena fuente de fósforo y potasio.

PREPARACIÓN:

1. En una fuente de horno verter un chorrito de aceite de oliva y poner los dientes de ajo bien picados cubriendo el fondo de la bandeja.
2. Colocar encima el jamón serrano en virutas finas.
3. Colocar encima la trucha sin espina, abierta en forma de libro, con la piel hacia arriba. Salpimentar.
4. Colocar alrededor unos champiñones, salpimentarlos y rociar con aceite de oliva.
5. Introducir en el horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos.
6. Cuando veamos que la piel está crujiente servir, lo podemos servir acompañado de unas patatas panaderas o una ensalada.