FEB152012
INGREDIENTES:
4 patatas grands
8 huevos
1 cebolla grande
200 gr de gulas congeladas
2 dientes de ajo
aceite de oliva
sal
La receta de hoy es un plato muy sencillo de preparar y que se puede hacer con otros ingredientes como jamón ó chorizo además de las gulas, reciben también el nombre de huevos estrellados y resulta un plato muy económico que suele gustar especialmente a los niños.
[...]FEB142012
INGREDIENTES:
3 cebollas
4 dientes de ajo
aceite de oliva
2 huevos
1 kilo de tomates
pimienta negra
1 cucharadita de canela
1 cucharada de orégano
menta fresca
perejil fresco
50 gr de pasas
100 gr de harina
sal
Vamos a preparar unas albódigas vegetarianas, es un plato típico griego donde las llaman pseftokefedes y cuenta con unos ingredientes tipicamente mediterraneos. Es muy importante la textura de la albóndiga que debe quedar bien hecha por fuera pero jugosa en su interior, en la receta original se prepara con la cebolla y el tomate crudo pero el la receta de hoy lo vamos a hacer pochado ya que resulta más tierno.
[...]FEB132012
INGREDIENTES:
1 cola de rape
2 cebolletas
1 cebolla grande
2 tomates
laurel
1 limón
aceite de oliva
sal
pimienta
El papillote es una técnica culinaria que permite conservar intacto el sabor de los alimentos que se van a cocinar. Esta técnica de cocina consiste en envolver los alimentos en papel de horno o papel de aluminio y prepararlos al horno. Esta técnica está principalmente indicada para cocinar alimentos que necesitan poco tiempo de cocción ya que con el calor del horno el líquido interior se tarnsforma en vapor y asi se cuece el alimento.
[...]FEB112012
INGREDIENTES:
medio vaso de agua
medio vaso de aceite de girasol o de oliva de 0,4
100 gr de mantequilla
sal
un chorrito de anís
2 huevos
azúcar
harina, la cantidad que nos vaya pidiendo la masa.
cáscara de limón
Las orejas de carnaval cuyo nombre original es orellas de entroido son un dulce típico gallego cuyo resultado final son unos trozos de masa dorados y crujientes que se rematan con azúcar en grano o glas espolvoreada por encima, es un postre muy sencillo que a la vez resulta muy económico.A la hora e freir estos dulces es aconsejable aromatizar el aceite friendo en él un trozo de cáscara de limón que tendremos bien limpia.
[...]FEB102012
INGREDIENTES:
3 patatas
nata líquida
nuez moscada
pimienta negra molida
mantequilla
Este preparado de patatas es muy sencillo de cocinar y nos va a servir como acompañamiento de muchos platos sobre todo para platos de carne, en esta ocasion lo vamos a preparar en el microondas lo que va a reducir el tiempo de elaboración de nuestro plato. Si queremos que nos salga más ligero podemos sustituir la nata líquida por crema ligera de la marca puleva.
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